STOANA ALM
Alpiner Genuss auf höchstem Niveau
Ehrlich. Regional. Saisonal.
Echte Tiroler Kost
Regionale Produkte
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Die Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten.
Wir beziehen unsere Milchprodukte, Eier und
Fleischwaren direkt von den Erzeugern aus Erl
und Umgebung. So unterstützen wir die lokale Landwirtschaft und garantieren unverfälschten Geschmack.
​Unsere Partner:​​​
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Kartoffeln:
Strillinger aus Kufstein
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Speck und Schweinefleisch:
Kaissenhof in Ebbs
Schererhof in Niederndorf
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Rindfleisch:
Seppnbauer in Kufstein
Lamphof am Niederndorferberg
Stoana Andi in Elerberg
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Salate:
Strillinger aus Kufstein
Brot und Knödelbrot:
Erlerbäck
Käse und Molkereiprodukte:
Käserei Plangger
Tirol Milch
Sennerei Hatzenstädt am Niederndorferberg
Milch & Eier:
Stoana Andi aus Erlerberg
Poltz Anker Sebastian
Eier aus eigener Haltung
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Honig:
Aus der eigenen Imkerei
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Schnaps & Bier:
Schnapsbrennerei Kainer Steiermark
Abfindungsbrennrei Tischler Steigental
Auerbräu
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Getränke:
Getränke Moser in Niederndorf
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Die Stoana Jause
Hausgemachter Speck, würziger Bergkäse und frisches Bauernbrot.
​Alpiner Durstlöscher
Selbstgemachte Kräuterlimonaden und Biere aus regionalen Brauereien.
Erler Kaiserschmarrn
Luftig-leicht, karamellisiert und serviert mit Apfelmus oder Preiselbeeren.
Saisonale Highlights
Ob Schwammerl-Zeit oder Wild-Wochen - wir kochen mit dem, was die Natur gerade bietet.