STOANA ALM
Hinter den Kulissen der Stoana Alm
Geschichte, Leidenschaft und Tiroler Seele
Unsere Geschichte
Die Stoana Alm - ihr Name ist Programm. Benannt nach dem markanten Felsgestein des Kaisers, auf dem sie thront, blickt unsere Alm auf eine lange Tradition zurück. Ursprünglich als einfache Unterkunft für Senner und Hirten genutzt, hat sie sich über Generationen zu einem Ort des Genusses gewandelt.
Mit viel Eigenleistung und Respekt vor der historischen Bausubstanz haben wir die Alm modernisiert, ohne ihren ursprünglichen, authentischen Charakter zu verlieren. "Stoana" steht für Beständigkeit, Stärke und die tiefe Verwurzelung in der Tiroler Bergwelt.
Hüttenwirt Daniel freut sich auf euren Besuch.
Unsere Philosophie
Regionalität ohne Kompromisse
Wir kennen unsere Lieferanten beim Namen.
Das Fleisch kommt vom Metzger im Ort, der Käse von der Sennerei am Fuße des Berges.
Kurze Wege garantieren maximale Frische.
Ehrliche Gastfreundschaft
Bei uns sind Gäste keine Nummer. Wir pflegen
den persönlichen Kontakt und möchten, dass
ihr euch wie bei guten Freunden fühlen - ob
im Wanderoutfit oder im Hochzeitskleid.
Respekt vor der Natur
Die Alm ist Teil eines sensiblen Ökosystems.
Nachhaltigkeit bedeutet für uns:
Müllvermeidung, ressourcenschonender
Betrieb und der Erhalt der Almflächen.
Qualität vor Quantität
Unsere Speisekarte ist bewusst klein
gehalten. Wir konzentrieren uns auf das, was
wir am Besten können: Frische, alpine Küche
mit dem gewissen Etwas.